Sale aromatizzato alle erbe e al pomodoro

Iniziate mettendo in una ciotola i pomodori secchi e tutte le erbe, mischiate bene e poi riducetele in polvere. Potete utilizzare un frullatore, un mortaio o un macinacaffè elettrico.

Dopo aggiungete il sale marino e polverizzate nuovamente il mix, assicurandovi di sminuzzare tutti i pezzi più grossi.
Ora assaggiate il sale e, se necessario, regolate le proporzioni del mix aggiungendo altre erbe o pepe a piacere. Come tutti sappiamo, ognuno ha i suoi gusti! Al posto del sale marino potete usare anche sale dell’Himalaya, fleur de sal o sale minerale.

Rivestite un grande piatto o un vassoio con carta da forno, spargete la miscela di erbe e sale in modo uniforme e lasciate asciugare per 2-3 ore. Se volete accelerare un po’ i tempi, potete anche spargere il sale su una teglia e cuocere in forno per un’ora a 50-70 °C.

A questo punto, se la consistenza non è ancora abbastanza fine, sminuzzate nuovamente la miscela di spezie secche. Per quantità maggiori potete creare anche versioni diverse. Il mix più grosso è perfetto per le grigliate o le insalate, ad esempio. La polvere fine è adatta per insaporire zuppe e salse.

Ora che è pronto, il sale alle erbe può essere versato in un barattolo o in contenitori più piccoli. L’ideale sarebbe utilizzare un barattolo richiudibile, in modo che non penetri umidità e che la miscela si mantenga commestibile a lungo.

Ecco pronto il vostro nuovo aroma preferito! Avreste mai pensato di poter ricreare il feeling mediterraneo in modo così semplice e veloce?

Consiglio:
Preparatene subito una quantità maggiore, perché il sale aromatico alle erbe è un ottimo pensierino o ringraziamento per i vostri cari. Con un po’ di rafia, un bel fiocco e un’etichetta personalizzata, potete decorare i vasetti da regalare in modo carino e veloce. Buon divertimento!