Der Danke Bauer bietet in seinem bäuerlichen Stand im Eingangsbereich des Atrio eine große Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln von Bauern und Produzenten aus Kärnten, Slowenien und Friaul Julisch Venezien an. Das Sortiment umfasst nicht nur die besten Specksorten, Hauswürstel oder Sasaka aus Kärnten, die original Bleder Cremeschnitten und Gibanica aus Slowenien oder unseren Montasio aus dem Friaul sondern auch traditionelle, fast vergessen geglaubte kulinarische Köstlichkeiten aus unserer Region. Erinnern Sie sich noch an die Polsterzipfel oder Butterkekse bei Oma, wissen Sie noch was eine Paprika Speckwurst ist und wie sie schmeckt oder dass Lardo auch bei uns lange Tradition als Salz-Kräuter-Speck hat und wie gut ein echtes Sauerteigbrot aus dem Steinofen riecht. Genau dieser Tradition und diesen Lebensmitteln hat sich der Danke Bauer verschrieben und lädt Sie an seinem Stand ein diese auch zu verkosten und die Esskultur unserer Region zu erleben. Eine der Perlen der Kärntner Esskultur ist sicher die Käsnudel in der jahrzehntelange Kultur und Tradition unserer Region stecken.

Um bei den Kärntner Nudeln höchste Qualität bieten zu können setzt der Danke Bauer auf handgemachte Herstellung in seiner Eigenproduktion nur wenige 100 Meter entfernt vom Atrio. Das Geschmackerlebnis einer echten Käsnudel erreicht man nur mit frischen und hochwertigen Zutaten, die direkt aus der Region bezogen werden. So verwendet der Danke Bauer nur frisch gekochte Erdäpfel aus Kärnten und verzichtet auf den Einsatz von Kartoffelpulver, auch das verarbeitete Mehl stammt aus Kärnten.  Im Gegensatz zu so mancher Industrieware steht das einzige E das in einer Danke Bauer Nudel steckt für EHRLICH.

Der Danke Bauer freut sich auch, dass er neben seinem Stand im ATRIO zunehmend Tradition und Esskultur aus unserer Region über seinen Webshop www.dankebauer.com von Kärnten hinaus nach ganz Europa trägt.